Dip, Dip, hurra!
Zum Wochenende verrate ich euch noch das Rezept für eines meiner liebsten Schmankerl: ultraleckeren Thunfisch-Dip mit Limette und Kapern. Der ist ratzfatz gemacht und ersetzt – mit knusprigem Weißbrot – auch mal ein Abendessen. Ansonsten ist das der Bringer fürs Partybuffet, zum DVD- oder Spiele-Abend. Cracker, Chips oder Grissini dazu – perfekt. Ich hab ihn auch schon mal als unkomplizierten Appetizer serviert. Übrigens: Keine Angst vor den Kapern. Selbst wer die normalerweise nicht so mag, wird sich hier nicht an ihnen stören. Sie sind ja fast zur Unkenntlichkeit zerschreddert und liefern in der Creme die nötige pikante Würze. Und wenn ihr euch so gar nicht darauf einlassen mögt, lasst ihr sie halt weg und seid stattdessen ein bisschen großzügiger mit dem Limettensaft und Salz. Ist zwar nicht ganz dasselbe, schmeckt aber auch super.
Für 4 Personen braucht ihr:
1 Dose (Nettoinhalt 185 g) Thunfisch ohne Öl
200 g Doppelrahmfrischkäse
3 TL eingelegte Kapern
1 TL abgeriebene Bio-Limettenschale
1 EL Limettensaft
Salz, Pfeffer
Petersilie und Limettenscheiben zum Garnieren
Jetzt nur noch schreddern, fertig!
Und so geht’s:
Thunfisch abtropfen lassen. Frischkäse, Thunfisch, Kapern, Limettenschale und Limettensaft in einen hohen Becher geben. Mit dem Schneidstab pürieren. Mit wenig Salz und etwas Pfeffer abschmecken. Das war‘s eigentlich schon! Nun nur noch in ein Schälchen umfüllen, nach Belieben garnieren und ab aufs Sofa damit. Tortillachips oder Brot nicht vergessen!
Euch allen ein überaus köstliches Wochenende!
Das wilde Herz 